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“超市看见新鲜的牛骨，骨髓肥美且在打折，毫不犹豫的买，正好最近心念念番茄牛骨汤。本来想用压力锅，后来觉得还是慢工出细活，小火咕嘟出来的才有味道。配上切碎番茄，喜欢那种鲜甜又浓厚的味道，而且骨髓早耐不住寂寞漂浮到汤面了，满满点胶原蛋白啊！！！”
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准备食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。
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牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。
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番茄切块。
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洋葱切块。
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姜切片。
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葱切葱花。
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起锅烧水，将牛骨放入锅内焯水，捞出备用。
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锅内倒少许油，油热，加入番茄炒出汁。
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再加入牛骨和姜片翻炒均匀。
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然后再加入洋葱，倒适量清水，水开后转入干净的砂锅中，改小火慢炖40分钟。
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最后出锅加入盐，撒上葱花即可。
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