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“番茄肉丸汤是一道家常菜，主料是番茄等，配料是小葱等，调料是生抽等，经过煮制而成。”
1
食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、 小葱1根。
辅料： 油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。
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小葱切葱花。
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生姜切末。
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番茄去皮切块。
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猪肉剁成肉馅。
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肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。
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再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。
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加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，，煮10分钟。
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放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。
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