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“1.土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。”
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食材：土豆1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐适量。
2
土豆去皮切细丝。
3
放入清水中浸泡洗去淀粉。
4
土豆丝捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀。
5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。
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成品展示。
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