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“羊肉丸子汤是由羊肉丸子做成的一道汤类，口味鲜美，入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了，羊肉鲜嫩，营养价值高。”
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准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。
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羊肉洗净剁成末。
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娃娃菜洗净切段。
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姜切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末，顺一个方向搅拌均匀备用。
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锅中加清水烧至锅底有小水泡，用手挤压肉馅成小丸子形下锅。
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然后改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫。
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接着加入盐、娃娃菜、枸杞，拌匀继续煮5分钟。
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最后撒上葱花即可。
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