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“番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。”
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食材：番茄1个、土豆250克、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、孜然粉1克。
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番茄切块。
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小葱切葱花。
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土豆去皮，切小块。
5
入蒸锅蒸15分钟，取出。
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炒锅中油温5成热时，放入土豆小火煎至两面金黄，盛出备用。
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锅中留底油，放入番茄炒出汁，倒入土豆块炒匀，加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，炒匀。
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出锅撒上葱花即可。
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