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“什锦炒饭是一道色香味俱全的名点，食之有养血和胃，健脾生血的功效。”
1
食材：羊肉50克、胡萝卜20克、玉米粒10克、青豆10克、白米饭200克、大葱20克、姜2克。
调味料：食用油10克、盐1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、淀粉2克。
2
羊肉切小丁、加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟。
3
大葱切末。
4
姜切末。
5
胡萝卜切小丁。
6
热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒至变色、放葱、姜、炒香、再加入玉米粒、青豆、胡萝卜、炒匀。
7
倒入白米饭、炒散、调入白胡椒粉、十三香粉、生抽、盐、炒匀。
8
出锅。
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