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“青豆炒香菇是一道非常健康的家常菜，主要是由青豆和香菇做成，香菇有和胃健脾、补气益肾的效果。”
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准备食材：青豆100克、香菇200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
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香菇洗净去蒂切丁。
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红椒洗净切丁。
4
姜切末。
5
蒜切末。
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锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
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放入香菇翻炒1分钟。
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再放入青豆、青椒翻炒均匀。
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调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。
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