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“虾米为虾类的一种盐干制品，由海产的白虾、红虾等中小型虾类制成的，又称“海米”。”
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食材：圣女果100克、虾米10克、白米饭200克、腰果5克、小葱2根、姜1克。
调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克。
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圣女果去蒂、划十字刀、用开水烫2分钟、剥去外皮、对半切开。
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小葱切葱花。
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姜切末。
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热锅倒油、油温5成热时、下姜、虾米、炒香、放圣女果、炒至出汁、倒入白米饭、炒匀、调入盐、鸡精、腰果、炒匀。
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出锅后、撒葱花即可。
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