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“午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，加盐打散。锅中放适量水烧开，放青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒焯水5分钟，捞出。锅中倒适量油，油温烧至7成热，倒鸡蛋液炒至鸡蛋凝固。锅中留底油，放入米饭炒散。调入盐和鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒炒匀即可。”
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午餐肉切粒，胡萝卜切粒，小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。
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锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
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锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。
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锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。
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