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“魔芋豆腐老鸭汤是一道具有较高营养价值的汤，其味道鲜美可口。”
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准备食材：老鸭块500克，魔芋50克，老豆腐100克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。
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鸭肉洗净备用。
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姜切片。
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黄芪、沙参、枸杞洗净，
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1根小葱切葱花。
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魔芋洗净切块。
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锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
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砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、豆腐、魔芋、枸杞再炖煮30分钟。
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装盘后撒入葱花即可。
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