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“炸魔芋是一道家常菜，主料是魔芋等，配料是鸡蛋，调料是食用油，经过炸制而成。”
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食材：魔芋200克、鸡蛋1克、淀粉10克。调味料：食用油20克、盐1克、黑胡椒粉1克。
2
魔芋切长条。
3
鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒粉，拌匀。将魔芋裹上一层蛋液，再裹一层淀粉。
4
炒锅中油温6成热时，下入魔芋炸至金黄，捞出装盘即可。
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