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土豆茄子炒豆角
土豆茄子炒豆角
“
土豆茄子炒豆角,是一道以土豆、豆角、茄子等为主料烹饪的菜肴。
”
土豆茄子炒豆角食材明细
主要食材
土豆
100克
茄子
1个
豆角
150克
辅助食材
大蒜
3瓣
小米椒
2个
土豆茄子炒豆角的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:茄子1个、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤
step
2
蒜切末。
步骤
step
3
小米椒切圈。
步骤
step
4
茄子切长条。
步骤
step
5
豆角切段。
步骤
step
6
土豆切长条。
步骤
step
7
烧锅水、加入少许盐和几滴油,将土豆条和豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出。
步骤
step
8
起锅倒油,油热放入蒜末和小米椒爆香。
步骤
step
9
下入茄子翻炒2分钟,再放入焯好水的土豆条和豆角翻炒。
步骤
step
10
然后加入生抽、蚝油、盐、翻炒均匀即可。
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