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“魔芋，多年生天南星科草本植物，有小毒，用途广泛。魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品、医药方面的应用价值很高。酸辣魔芋结，是魔芋比较简单的一个吃法。”
1
食材：魔芋结150克，花生30克，大蒜2瓣，小葱1根，小米辣4个
调料：生抽1汤匙，醋1汤匙
2
小米辣切圈
3
蒜切末
4
小葱切葱花
5
锅中沸水，加入魔芋结煮熟
6
碗中放入蒜末、小米辣、生抽、醋、煮好的魔芋结
7
花生放入锅中煮熟，捞出放入碗中，最后加上葱花即可。
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