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“石斛山药老鸭汤主要是用石斛、山药和老鸭肉熬制而成的一道汤，其味道鲜美可口。”
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准备食材：老鸭块500克，山药200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。
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鸭肉洗净备用。
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姜切片。
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枸杞，石斛洗净。
5
1根小葱切葱花。
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山药去皮切滚刀块。
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锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
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砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。
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