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“四宝烧鸡翅是用香菇、胡萝卜、土豆、山药这四宝搭配鸡翅一起清烧,做法简单、口感丰富又营养。”
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准备食材：鸡翅5个、水发香菇60克、胡萝卜50克、土豆50克、山药50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。
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胡萝卜切滚刀。
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土豆切滚刀。
4
香菇切块。
5
山药切块。
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鸡翅剁小块。
7
姜切片。
8
蒜切片。
9
大葱切段。
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小葱切葱花。
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起锅倒油，油温八成热，下入鸡翅煸干水分后放入豆瓣酱翻炒片刻。
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再放入葱段、姜片、蒜片、香菇、土豆、胡萝卜和山药翻炒均匀。
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倒入生抽翻炒10秒，倒入适量清水大火煮开。
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放入盐，并转中火烧煮8分钟，出锅前撒上葱花即可。
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