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山药炒腊肉
山药炒腊肉
“
山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。
”
山药炒腊肉食材明细
主要食材
山药
350克
熟腊肉
75克
辅助食材
姜丝
25克
大葱丝
25克
山药炒腊肉的做法步骤
步骤
step
1
山药 350g 熟腊肉 75g 葱丝 25g 姜丝 25g 精盐 1勺 味精 1勺 绍酒 1勺 色拉油适量
步骤
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2
将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中,略烫几下,捞出沥干
步骤
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3
熟腊肉切成薄片备用
步骤
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4
另起一锅,倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒
步骤
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5
然后加入山药和腊肉煸炒,撒上精盐、味精炒匀,最后淋上明油,再翻炒几下即可出锅。
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