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“滑子菇为丛生球盖菇。实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。配合鸡肉，采用蒸的手法，更体现了食物的鲜香。”
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准备食材：滑菇150克、鸡肉200克、红枣5颗、姜1块、水发香菇50克、生粉5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、芝麻油1茶匙、小葱1根。
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滑子菇洗净备用。
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香菇洗净。
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鸡肉洗净剁块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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碗中放入鸡肉、盐、生粉、生抽、芝麻油抓匀备用。
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盘中底部放入香菇，再放红枣、滑菇。
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然后鸡肉放在上面，撒上姜片放入蒸锅，上汽蒸20分钟。
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最后撒上葱花即可。
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