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“红烧肉烩菜使用的材料比较多，营养丰富且味道鲜美。”
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主料：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1个、泡好的粉条50克。辅料：葱1根、姜1块、八角2个、香叶1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。
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姜切片。
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葱切段。
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蒜切片。
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土豆切块。
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白菜切块。
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青椒切块。
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五花肉切片。
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起锅倒少许油，油热下入肉片煸炒出油，再下葱、姜、蒜，然后和肉一起翻炒片刻。
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加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆继续翻炒均匀，再加适量水，盖盖炖煮约10分钟。
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再加入白菜、青椒炖煮5分钟。
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最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。
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