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干炸虾枣
干炸虾枣
“
干炸虾枣是广东省潮州市的一道传统名菜,属于粤菜-潮州菜,将其油炸成大枣形而成,该菜品成菜后,色泽黄亮,口感香脆,味美可口。
”
干炸虾枣食材明细
主要食材
虾仁
100克
五花肉
100克
辅助食材
鸡蛋
1个
普通面粉
5克
胡椒粉
1茶匙
干炸虾枣的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:虾仁100克、五花肉100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、鸡蛋1个、面粉5克、胡椒粉1茶匙。
步骤
step
2
虾仁洗净剁成泥。
步骤
step
3
五花肉洗净去皮剁成泥。
步骤
step
4
然后碗中倒入虾仁,五花肉,加入盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉,向一个方向搅拌打上劲。
步骤
step
5
然后锅中倒油,油温6成热,将虾仁用手捏成小丸子入锅炸至金黄。
步骤
step
6
最后摆入盘中即可。
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