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“苹果淮山排骨汤是由苹果、淮山、排骨熬制的汤类，其中排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”
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食材：淮山150克、苹果1个、排骨300克、姜2克、大葱10克。
调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克。
2
排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
3
淮山去皮，切段。
4
苹果去皮、去核，切块。
5
姜切片。
6
大葱切段。
7
锅中放入排骨、大葱、姜，加入800毫升清水，煮沸后，中火炖90分钟，加入淮山、苹果、盐、胡椒粉。
8
煮20分钟，盛出即可。
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