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“百合鲫鱼汤是一道菜品，营养价值高，其对身体有很好的的益处。”
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准备食材：干淮山10克、干百合5克、鲫鱼500克、芹菜30克、大葱1段、小葱2根、生姜4片。
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将洗净的鲫鱼两面各划几刀，放入碗中，加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟。
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芹菜切段，大葱切段，小葱切葱花，生姜切末。
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锅中倒油，然后下鲫鱼，两面各煎制4分钟，加入生姜、大葱、花椒、料酒。
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加入400毫升清水，用大火煮沸，放入百合、淮山，中火炖煮30分钟。
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出锅前加入芹菜段、葱段。
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装盘后撒入葱花即可。
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