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“胡萝卜土豆鸡丁主要是由胡萝卜、土豆、鸡丁为主要食材的一道美食。”
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准备食材：土豆100克，胡萝卜80克，鸡胸肉200克，青椒30克，青豆20克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，盐1勺，生抽1勺，油适量。
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葱切末。
3
姜切末。
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蒜切末。
5
土豆去皮，切小块。
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青椒切丁。
7
胡萝卜切丁。
8
鸡胸肉切丁。
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锅中倒油加热，加入葱姜蒜末，炒出香味，下入鸡肉，炒至颜色不透明。
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再加入土豆块，胡萝卜丁，青椒丁，青豆，翻炒2分钟。
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倒入适量清水，加盖焖煮5分钟。
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最后撒上盐，倒入生抽调味，翻炒1分钟。
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出锅装盘。
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