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“《本草经疏》记载：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，补虚损。薏米：味甘、淡，有健脾利湿、补益气血，利于肠胃的吸收。莲子：李时珍在《本草纲目》中赞誉：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。主要功效，健脾补胃，养心安神，滋补元气。”
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准备材料：猪肚200克、薏米50克、莲子30克、料酒1汤匙、姜1块、盐1茶匙、枸杞10克。
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莲子和薏米提前泡2小时。
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猪肚洗净。
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切成条。
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姜切姜片。
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砂锅倒入适量水，将切好的肚皮放入砂锅中，加入姜片。
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再加入料酒，大火烧开。
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然后放入莲子、薏米，转中火煮50分钟。
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最后加盐、枸杞，煮5分钟即可
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