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“猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。”
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准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
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姜洗净切片。
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小葱切葱花。
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红枣去核对半切。
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银耳泡发撕小朵。
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首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。
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然后起锅烧热水，将猪肚焯水5分钟，捞起切成条备用。
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接着砂锅倒水，倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳，大火煮沸转小火煮30分钟。
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接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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