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“节瓜煲猪骨，汤味清润，鲜美可口，是暑日体力消耗过多时的有益汤水，且男女老少皆宜。 ”
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准备食材：节瓜200克、猪骨100克 、红枣2颗、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、薏米50克。
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猪骨洗净备用。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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节瓜切块。
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红枣去核切片。
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薏米洗净备用。
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锅中烧热水放入猪骨焯水2分钟捞出。
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另起砂锅将洗好的猪骨倒入锅内，加水没过猪骨，放入姜片、红枣、薏米大火煮开。
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然后转小火煲40分钟。
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接着加入节瓜煲10分钟。
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接下来加盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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