阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“火腿炒腊肉是一道用火腿肠和腊肉炒制而成的菜肴，这道菜咸鲜可口，是很多人喜欢吃的一道家常菜。”
1
准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。
2
毛肚清洗干净，然后切成块，鱿鱼切花刀，黄喉切薄片，午餐肉切片，猪血切片。小葱切成葱花，大葱切粒，姜蒜切片。
3
火腿肠切片。
4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油。再放入姜蒜片爆香，放入火锅底料和干辣椒翻炒均匀。
5
二荆条洗净切丝。
6
然后倒入清水，大火煮开，放入黄豆芽，煮30秒捞出装盘。放入猪血、鱿鱼，再加入糖半勺、鸡精半勺。
7
姜切末。
8
加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末。
9
蒜切末。
10
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒爆香，然后把热油淋在毛血旺上即可。
11
锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。
12
捞出放凉后切薄片。
13
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
14
放入腊肉翻炒1分钟，放入火腿肠、二荆条翻炒30秒。
15
调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
