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“火腿炒腊肉是一道用火腿肠和腊肉炒制而成的菜肴，这道菜咸鲜可口，是很多人喜欢吃的一道家常菜。”
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准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。
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毛肚清洗干净，然后切成块，鱿鱼切花刀，黄喉切薄片，午餐肉切片，猪血切片。小葱切成葱花，大葱切粒，姜蒜切片。
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火腿肠切片。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油。再放入姜蒜片爆香，放入火锅底料和干辣椒翻炒均匀。
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二荆条洗净切丝。
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然后倒入清水，大火煮开，放入黄豆芽，煮30秒捞出装盘。放入猪血、鱿鱼，再加入糖半勺、鸡精半勺。
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姜切末。
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加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末。
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蒜切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒爆香，然后把热油淋在毛血旺上即可。
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锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。
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捞出放凉后切薄片。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
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放入腊肉翻炒1分钟，放入火腿肠、二荆条翻炒30秒。
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调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。
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