关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【毛豆】 ,即可获得毛豆的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“毛豆炒火腿肠是一道简单的家常菜，这道菜色香味俱全，毛豆具有补脾健胃的作用。”
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主料：毛豆200克、火腿肠1根、红椒10克。辅料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。
2
火腿肠切丁。
3
红椒洗净切丁。
4
锅中放入适量清水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分备用。
5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入毛豆、火腿肠、红椒翻炒1分钟。
6
调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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