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“饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。”
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食材：五花肉300g、胡萝卜1根、玉米粒100g、饺子皮200g、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣
调味料：酱油5g、芝麻3g、辣椒面5g、醋5g、香油3g、料酒5g、蚝油3g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐2g
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小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；
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五花肉剁成肉馅备用；
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胡萝卜切丁备用；
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碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；
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小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；
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锅中加适量水，水开下玉米粒、胡萝卜粒煮，水开后捞出控干水分；
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碗中加入猪肉馅，调入姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、香油、蚝油搅匀，然后加少许葱花、玉米、胡萝卜粒再次搅匀备用；
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将拌好馅料用饺子皮包好；
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锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。
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