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“鲍鱼是名贵的海珍品之一，本身营养价值极高，并含有丰富的球蛋白，以前只在宫廷使用，如今鲍鱼也越来越家常化了。烹饪方式也多种多样，这款蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，应该算是最简单家常的吃法.”
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准备食材：鲍鱼200克、粉丝100克、蒜20克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根。
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蒜先切片再切末。
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粉丝用开水浸泡10分钟。
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鲍鱼去壳洗净切十字花刀。
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鲍鱼壳洗净备用。
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小葱切葱花。
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起锅放油，油热加入蒜末小火熬香。
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再将盘中放入少许粉丝、摆上鲍鱼壳，依次放入粉丝、鲍鱼肉、蒜末。
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然后碗中放入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐拌匀淋在鲍鱼和粉丝上。
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接着放入蒸锅蒸20分钟。
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最后撒上葱花即可。
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