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“粉丝肉末煎包是用粉丝肉末作为馅料制作而成的煎包，外酥里香。”
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食材：面粉300克、酵母3克、粉丝肉末馅100克、姜水100克、鸡蛋1个、黑芝麻3克、香葱5克、 白糖5克、生抽5克、色拉油适量、盐5克。
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酵母倒入温水中搅拌均匀后静置5分钟。
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面粉倒入碗中，加入白糖、酵母水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。
4
碗中倒入粉丝肉末馅，加入鸡蛋，调入盐、糖、姜水，再倒入生抽搅拌均匀。
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发酵好的面团上撒上面粉，分成多个小剂子，将面团擀成面皮，将馅料包入面皮里面，做成包子。
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平底锅底部刷上一层油，放入包子，用小火慢煎，然后倒入清水，加盖焖煮至水烧干。
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最后揭盖，晃动锅底继续煎一段时间，出锅前撒上黑芝麻、再撒上葱花即可。
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