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“鲜鲍鱼是一道家常菜，主料是鲍鱼等，调料是食用油等，配料是大蒜等，经过煮制而成。”
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食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。
调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。
2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
3
鲜鲍鱼洗净。
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大蒜切末。
5
蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。
6
炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入蚝油、白糖，少许清水炒匀煮沸，将汤汁淋在鲍鱼上，放入上海青摆盘装饰即可。
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