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“芥菜瘦肉粥是由瘦肉、大米为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。食之有提神醒脑，解除疲劳的作用。”
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食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克。
调味料：食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克。
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大米洗净，放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟，煮后关火焖15分钟。
3
芥菜洗净，水沸后焯水30秒后，捞出过凉水，再剁碎。
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炒锅里倒入食用油，油热后放入肉末，加入黄酒煸炒。炒至肉末变色。
5
将炒好的肉末和芥菜碎倒入焖好的大米中，搅拌均匀用中小火煮5分钟。
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加入盐、白胡椒粉调味即可。
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