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炒肉沫
炒肉沫
“
肉沫茄子是一道家常名菜,其中的肉沫需要自己炒制而成,肉沫混合茄子后,口感独特,爽口下饭。
”
炒肉沫食材明细
主要食材
肉末
200克
辅助食材
大蒜
3瓣
生姜
3克
小葱
1根
上海青
20克
炒肉沫的做法步骤
步骤
step
1
食材:肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克 、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。
步骤
step
2
大蒜切末。
步骤
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3
姜切末。
步骤
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4
小葱切葱花。
步骤
step
5
上海青放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。
步骤
step
6
炒锅中油温5成热时,下入蒜末、姜末、葱花爆香,倒入肉末翻炒变色,加入豆瓣酱、盐、酱油、鸡精炒匀,装入盘中,用上海青点缀即可。
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