关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【里脊肉】 ,即可获得里脊肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“冬笋肉丝尖椒是一道以冬笋、里脊肉、尖椒等作为主要食材制作的美食。冬笋有低糖，低脂的特点，里脊肉能为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【里脊肉】 ,即可获得里脊肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：里脊肉200克、冬笋150克、鸡蛋清1个、尖椒3个、姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、鸡精1勺、生抽5克。
2
所需食材：三黄鸡1千克、姜2块、小葱6根、盐半勺、花生油2勺。
3
冬笋洗净先切片，再切丝。
4
鸡肉洗干净。
5
尖椒洗净切丝。
6
姜1块切片，另1块拍碎，剁成姜蓉。
7
小葱取葱头剁成蓉，剩余3根挽成葱结。
8
姜切末。
9
锅中放入姜片、葱结、倒入适量清水煮开。
10
大蒜切末。
11
手提鸡脖放入水中三提三放，让鸡肉里外均匀受热，盖上盖子小火煮15分钟。
12
里脊肉切片，改刀切丝。
13
姜、葱蓉放入小碟中，放入2勺花生油、盐半勺拌匀制成蘸料。
14
加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。
15
鸡肉取出放入冰水中冷却，取出切小块后装盘。
16
锅中放入适量水烧开，放入冬笋焯水1分钟，捞出备用。
17
搭配葱姜蓉蘸料即可。
18
中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
19
放入肉丝快速滑散。
20
放入冬笋、尖椒丝翻炒均匀。
21
调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
