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“榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。”
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准备食材：猪里脊200克，二荆条2个，小米椒3个，榛蘑100克，花椒粉2克，料酒半勺，蒜2瓣，姜1块。
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榛蘑放入清水中浸泡。
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里脊肉切丝。
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放入盐半勺、花椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制5分钟。
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二荆条斜刀切片。
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小米椒斜刀切段。
7
姜切片。
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蒜切片。
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榛蘑放入锅中煮2分钟，捞出沥干。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
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锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入榛蘑、二荆条、小米椒翻炒片刻，放入肉丝、生抽半勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、花椒粉1克炒匀即可。
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