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“枣泥麻饼是中国传统名点，属于苏式糕点。由面粉、麦芽糖、鸡蛋为主食材烤制而成，味道独特，味道鲜美，是苏州的特色糕点之一。”
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准备食材：中筋粉100克、麦芽糖50克、猪油20克、小苏打2克、鸡蛋20克。
2
准备食材：枣泥150克、豆沙100克、黑芝麻适量
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枣泥和豆沙混合均匀，放入锅中炒到不沾锅底抱成团。
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放凉备用。
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面粉跟小苏打混合，加入鸡蛋、麦芽糖和猪油，搅拌均匀，用手揉成面团，装入保鲜袋松弛1小时以上。
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饼皮面团分成小份、枣泥分成小份搓圆。
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取一份饼皮面团在手心按扁，包入枣泥馅，收口时转动一下。
8
用手轻轻把面团按扁，然后均匀地粘上芝麻。
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放入180度烤箱烤20分钟左右，表面金黄即可。
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