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“藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕、葱、盐制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花和盐。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，煎至两面金黄即可。藕饼是聚会必点的一道菜。”
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准备食材：藕200克、胡萝卜50克、猪肉100克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。
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藕去皮切小块。
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胡萝卜去皮切小块。
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猪肉剁成泥。
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首先将切好连藕，胡萝卜放入破壁机中打成末。
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然后碗中倒入打发好的食材和猪肉泥，再倒入一个鸡蛋、盐、生抽、淀粉，搅拌成团。
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接着将藕泥用手搓成圆形，再压平成饼状。
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接着起锅倒油，油温6成热，将藕饼放入煎至两面金黄。
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最后盛入盘中，撒上孜然粉即可。
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