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“土豆这种粮食作物产量非常高，而且没有高热量，低脂肪，并且营养价值高。”
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食材：牛肉250克，土豆300克，洋葱200克，青椒100克，红椒50克，大葱30克，蒜5瓣，姜3克，香菜1根。调味料：食用油40克，盐2克，鸡精3克，生抽4克，老抽2克，孜然粉3克，五香粉2克，豆瓣酱2克，料酒3克，淀粉5克。
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牛肉切片。
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加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
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土豆去皮，切块，放入清水中浸泡。
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洋葱切块。
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青椒切块。
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红椒切块。
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大葱切片。
9
姜切片。
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香菜切段。
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炒锅中油温6成热时，倒入土豆，炸至表面微焦时，捞出。
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炒锅中留一半底油，放入牛肉，炒散，盛出，倒入大葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒出红油，调入盐、生抽、老抽、孜然粉、五香粉，翻炒均匀，加入洋葱、青椒、红椒，翻炒2分钟，放入牛肉、鸡精，继续翻炒2分钟，盛出，用香菜点缀。
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