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“椒牛肉面是款面食，主料有牛肉末，青椒，小米椒，芝麻酱，鲜面。 ”
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所需食材：面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个，小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。
所需调料：红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。
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大葱切圈。
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蒜切粒。
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生姜切片。
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牛肉切末。
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二荆条切末。
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小米椒切末。
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熟花生碾碎。
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菜籽油倒入油锅加热，放入桂皮、香叶、八角、丁香煎炒15分钟。
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加葱姜蒜，捞出冷却秘制油。
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另起锅倒油加热，加入牛肉炒散、加大葱 姜片 蒜粒。
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加生抽继续炒，捞出备用。
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锅中放水煮沸，下面条煮至断生，盛入碗中。
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另取碗倒入小米辣、红油 花生碎 秘制油、牛肉碎、芽菜、二荆条碎，即可食用。
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