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“小油菜猪骨汤，油菜作为一种好吃的高纤维食物，不仅可以用作小菜，炖排骨的时候放进去一些，既可以吸收排骨中的油脂，还能够补充人体所需要的膳食纤维。”
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主要食材：小油菜200克、脊骨200克、小葱1根、姜1块。
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小油菜洗净掰成小片。
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脊骨洗净。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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锅中烧热水，水开放入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中放入姜、脊骨、加适量清水，大火烧开，转小火煮30分钟。
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然后倒入小油菜、胡椒粉搅匀，继续煮5分钟。
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接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。
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