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“春夏之交，节瓜上市，配合粉丝、瑶柱一起煲，爽口味美，是初夏一道清淡可口的家常菜。”
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准备食材：节瓜200克、瑶柱40克、粉丝50克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、油适量
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节瓜去皮切丝。
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姜切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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红椒切丝。
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瑶柱剁成末。
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粉丝泡软剪成小段。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
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然后放入瑶柱煸炒出香味。
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然后放入节瓜、粉丝、红椒翻炒均匀。
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接着加入盐调味。
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接下来将煲仔至火上烧热后装盘。
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最后撒上葱花即可。
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