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“猪脚炖萝卜冬菇是一道家常菜，主料是猪脚等，配料是姜蒜等，调料是料酒等，经过炖制而成。”
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食材：猪蹄2只、萝卜300克、冬菇100克、小葱1根、姜5克、大葱10克。调味料：料酒2克、盐4克。
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锅中加入适量清水，放入猪蹄，加入料酒，水沸后继续煮5分钟，捞出。
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萝卜切滚刀块。
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冬菇切块。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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大葱切段。
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炖锅中放入猪蹄、冬菇，加入适量清水，放入姜片、大葱段，大火烧开转小火炖60分钟，放入萝卜、盐，继续炖30分钟。出锅撒上葱花即可。
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