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“冬菇煎豆腐是一道由冬菇、豆腐等食材制成的食品。”
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准备食材：豆腐250克，水发冬菇50克，玉兰片25克，葱1段，姜1块，精盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1汤匙，淀粉适量，香油1汤匙，色拉油适量
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大葱切段。
3
姜切片。
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玉兰片切成长条。
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冬菇切成长方片。
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豆腐切方块。
7
锅中倒油烧热，下入豆腐，煎至两面焦黄，捞出沥油待用。
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锅中留底油加热，先下入葱姜炒香。
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再放入冬菇、玉兰片煸炒，然后加入清水、酱油、味精、精盐。
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烧开后用提前制作好的淀粉液勾芡，再放入豆腐，翻炒均匀，最后淋入香油，即可出锅。
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