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“鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸,对脑部的发育尤为重要,可使大脑细胞活跃,因此能极大增强推理,判断能力,常吃鱼头不仅可以健脑,还可以延缓脑力衰退。 鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:DHA和EPA,它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。”
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