关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【凉薯】 ,即可获得凉薯的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“剁椒凉薯是一道特色菜肴，将凉薯切丝，然后和剁椒一起炒，香辣可口，非常下饭。”
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主料：凉薯200克、剁椒2勺。辅料：小葱1根、蒜2瓣、盐2勺、白糖1勺、油适量。
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先将凉薯剥皮，切成丝。
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小葱切段，大蒜切末。
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热锅中倒油，油温6成热，放入大蒜末，再加2勺剁椒，翻炒均匀。
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倒入凉薯丝，一起翻炒。
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放入2勺盐，再加入1勺白糖，炒匀，撒上葱段即可。
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