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“番茄蚕豆肉片汤是由番茄、蚕豆、肉片制成的特色美食，食之有减美容护肤抗衰老、治贫血、治疗皮肤病、抗癌防癌的功效。”
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食材：蚕豆100克、番茄1个、瘦肉150克、小葱1根、姜2克。
调味料：食用油8克、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克。
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瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
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蚕豆剥壳，取出蚕豆米备用。
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番茄切块。
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小葱切葱花。
6
姜切末。
7
热锅倒油，油温6成热时，放入番茄块、姜，炒至番茄软烂。
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倒入600毫升清水，煮沸，放入蚕豆米、盐，煮10分钟。
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加入肉片，煮沸，调入胡椒粉，盛出后撒葱花。
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