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“什锦炒年糕就是用年糕、胡萝卜、木耳、青椒等食材做成的家常菜，这道菜色泽鲜艳，制作方法简单。”
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食材：年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
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胡萝卜切片。
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青椒洗净去籽切块。
4
姜切末。
5
蒜切末。
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锅中倒入适量清水，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。
7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
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放入胡萝卜炒至断生。
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放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。
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调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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