阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“腐乳红烧肉是在特色传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上，制作而成的一道适合解馋的大肉菜，主要使用腐乳和适量冰糖调味，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。”
1
准备食材：五花肉200克、腐乳50克、葱1根、姜1块、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙、油适量。
2
姜切片。
3
葱切葱花。
4
五花肉切块。
5
锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。
6
炒锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
7
放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
8
再加入姜片、老抽和适量清水没过五花肉煮开。
9
加入腐乳、八角，小火焖40分钟。
10
然后加入盐调味，撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
