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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
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食材：五花肉500克、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽20克、老抽2克、黄酒100克、冰糖5克。
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五花肉切块，放入冷水锅中，大火煮沸后，继续煮15分钟，捞出。
3
姜切片。
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小葱切葱花。
5
炒锅中油温5成热时，放入五花肉，煸炒出油，放入姜片、冰糖，炒至冰糖融化，倒入生抽、老抽、黄酒，大火煮沸后，转中小火焖煮，中途揭开锅盖翻炒3次，煮至五花肉软烂，盛出。
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撒葱花即可。
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