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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
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食材：五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱1根。调味料：食用油5克、红糖10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。
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五花肉切厚块，放入冷水锅中，加入料酒，水沸后，继续煮10分钟，捞出。
3
大葱切段。
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姜切片。
5
小葱切葱花。
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炒锅中倒油，放入红糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽，翻炒出香味。
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加水没过食材，放入香叶、盐，大火煮沸后，转中小火煮40分钟。
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大火收汁后，盛出，撒葱花即可。
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